🌾 मौजूदा फसलें और व्यापार के नए अवसर: किसानों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं के लिए ज़रूरी अपडेट

तारीख: 19 नवंबर 2025

डेटा की वैधता: यह विश्लेषण Agmarknet.gov.in, CommodityOnline.com, KisanDeals.com और NaPanta.com से प्राप्त नवीनतम डेटा पर आधारित है (नवंबर 2024 तक अपडेटेड, 2025 के लिए अनुमानित रुझान सहित)। कीमतें बाजार की अस्थिरता के कारण बदल सकती हैं; किसानों, व्यापारियों एवं उपभोक्ताओं को बिक्री/खरीद से पहले स्थानीय जांच करें। मूल स्थान: लुधियाना, पंजाब (प्रमुख उत्पादन क्षेत्र)।

शीर्ष 10 मंडियां और कीमतें

परिचय

हरी कच्ची मटर (हरी मटर) उत्तर भारत के प्रमुख रबी फसल है, जो पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और राजस्थान में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। यह रिपोर्ट किसानों, व्यापारियों एवं उपभोक्ताओं के लिए विभिन्न मंडियों में बिक्री/खरीद के अवसरों का आर्बिट्रेज विश्लेषण प्रस्तुत करती है। किसान एवं व्यापारी बिक्री के लिए लाभ का मूल्यांकन कर सकते हैं, जबकि उपभोक्ता थोक दरों से खुदरा मूल्यों का अनुमान लगा सकते हैं। हमने शीर्ष 10 मंडियों का चयन प्रमुख आगमन और व्यापारिक महत्व के आधार पर किया है।

विश्लेषण में शामिल हैं:

• मंडी दरें (मॉडल प्राइस, ₹/क्विंटल)
• परिवहन, कर, श्रम आदि लागत घटक
• प्रत्येक मंडी में शुद्ध लाभ (नेट रियलाइजेशन)
• उपभोक्ताओं के लिए अनुमानित खुदरा मूल्य (थोक + 30-50% मार्जिन)

मान्यताएं:

• बेस प्राइस: मंडी में बिक्री मूल्य।
• उत्पादन लागत को शामिल नहीं किया गया (समान सभी मंडियों के लिए), केवल बिक्री संबंधी लागतें।
• परिवहन दर: ₹3/किमी/क्विंटल (ट्रक लोड के आधार पर)।
• श्रम (लोडिंग/अनलोडिंग): ₹100/क्विंटल।
• पैकिंग: ₹50/क्विंटल।
• मंडी शुल्क: 2% बिक्री मूल्य का।
• कमीशन (एजेंट को): 5% बिक्री मूल्य का।
• दूरी: लुधियाना से (Google Maps आधारित)।
• खुदरा मार्जिन: 40% औसत (उपभोक्ता मूल्य अनुमान)। 

नोट: कीमतें ताजा हरी मटर के लिए हैं। पंजाब में उच्च दरें मौसमी मांग के कारण हैं। उपभोक्ता थोक दरों से 40% अधिक खुदरा मूल्य अपेक्षित करें।

लागत घटकों का विवरण

अन्य नोट: GST कृषि उत्पादों पर लागू नहीं। कोई बीमा लागत शामिल नहीं। व्यापारी अतिरिक्त मार्जिन जोड़ सकते हैं।

शुद्ध लाभ गणना (नेट रियलाइजेशन)

शुद्ध लाभ = मॉडल प्राइस - कुल लागतें

क्र.सं.	मंडी का नाम	मॉडल प्राइस (₹)	परिवहन (₹)	अन्य लागतें (₹)*	कुल लागत (₹)	शुद्ध लाभ (₹/क्विंटल)	अनुमानित खुदरा मूल्य (₹/क्विंटल, उपभोक्ता के लिए)
1	लुधियाना	7500	0	900	900	6600	10500
2	अमृतसर	7400	450	888	1338	6062	10360
3	करनाल	3500	600	420	1020	2480	4900
4	रोहतक	3000	750	360	1110	1890	4200
5	आजादपुर	5800	1050	696	1746	4054	8120
6	गाजीपुर	3200	2400	384	2784	416	4480
7	लखनऊ	3300	2100	396	2496	804	4620
8	आगरा	3400	1650	408	2058	1342	4760
9	जयपुर	6000	1950	720	2670	3330	8400
10	जोधपुर	4200	2400	504	2904	1296	5880

*अन्य लागतें = श्रम + पैकिंग + मंडी शुल्क + कमीशन

निष्कर्ष और सिफारिशें

• सर्वोत्तम विकल्प (किसान/व्यापारी): लुधियाना मंडी (₹6600/क्विंटल शुद्ध लाभ) - न्यूनतम परिवहन लागत के कारण।
• अगला अच्छा: अमृतसर (₹6062) - निकटता और अच्छी दरें।
• उपभोक्ताओं के लिए: जयपुर या आजादपुर में थोक खरीदें जहां खुदरा मूल्य ₹8000-10000/क्विंटल तक हो सकता है; स्थानीय बाजारों में 20-30% अधिक।
• जोखिम: दूरस्थ मंडियां (जैसे जोधपुर) में परिवहन क्षति (सड़न) बढ़ सकती है, जो अतिरिक्त 5-10% हानि का कारण बनेगी।
• सलाह: किसान एवं व्यापारी स्थानीय मंडियों को प्राथमिकता दें। उपभोक्ता e-NAM या ऑनलाइन प्लेटफॉर्म से जांचें। मौसम/मांग पर नजर रखें।